Restaurants

J'ai enfin trouvé le temps d'essayer ce petit restaurant de la 3e…

Un nouveau-né dans le secteur Saint-Roch vient de faire son apparition depuis environ 3 semaines avec l'arrivée du restaurant La Gueule de bois situé juste à côté de La cuisine. Il faut croire que le printemps est prospère à Québec pour les nouveaux restos avec aussi l'ouverture de Chez Boulay qui a eu lieu récemment cette semaine (Québec est en feu).

Même si les restaurants de type plus "familiaux" sont plutôt rares dans mes visites, il m'arrive tout même d'y mettre les pieds étant donné que fiston apprécie toujours une bonne cuisse de poulet ou une bonne pizza. En famille on ne peut pas toujours se permette de manger au Bistro B ou à l'Affaire est ketchup, le porte-feuille n'est pas sans fond (malheureusement). De tous les restaurants familiaux, il y a comme un oublié (pour ma part) que j'ai mis de côté avec le temps mais pour qui oohhhh combien j'aimais aller quand j'étais jeune. Le classique bar à pain et la cerise dans le chocolat faisaient de mes soirées dans ce resto avec mes parents quelque chose d'exceptionnel. Je crois que ce sont ces souvenirs qui ont motivé mon acceptation à la conférence de presse pour le lancement de la nouvelle succursale du restaurant Pacini. Celui-ci étant élaboré par un nouveau concept de piaza et qui sera adapté à tous les restaurants.

Il y a déjà quelque temps qu'une nouvelle brasserie japonaise à vu le jour du côté de la rue Saint-Joseph tout juste en face de l'Affaire et ketchup. Il s'agit du restaurant Hosaka-Ya Ramen qui nous offre un plat classique japonais qui prend de l'ampleur à Québec. Les fameux ramens! Ici, on oublie les ramens que l'on peut se procurer à l'épicerie pour 50 cents (dieu sait que j'en ai mangé quand j'étais jeune) et on s'installe pour déguster des soupes à base de ramens faits maison.

Tel un film, je complète une trilogie avec ce merveilleux souper que j'ai passé au Clocher Penché il y a quelques jours de cela. J'avais de toute façon 2 coupons de Restolove.com que je devais utiliser. Voilà donc une excellente raison pour déguster un bon souper avec ma charmante soeur dans l'un de mes restaurants favoris dans la ville de Québec.

Ma chère soeur était de nouveau de passage à Québec pour la période des fêtes et celle-ci souhaite toujours mettre la main sur une boîte d’excellents sushis de chez Sushi Taxi. J'ai décidé de la sortir des sentiers routiniers pour l'amener déguster une cuisine inspirée par le vin dans l'un des restaurants qui gagne à être connu tout comme l'Affaire est Ketchup. Je parle ici du restaurant Le Moine Échansonsitué sur la rue St-Jean qui offre un menu élaboré selon les vins qui sont importés. Ici, on brise le concept de l'accord mets/vin en inversant ce à quoi nous avons toujours été habitués dans ce petit bistro d'inspiration européenne. N.B. Malheureusement, j'avais oublié mon appareil photo pour cette soirée. Les photos de ce billet sont tirées du site web du restaurant.

Je me suis pointé dans le secteur de Montréal la semaine passée pour le tournage de l'émission l'Épicerie en compagnie de Catherine et Catherine. Oui, vous aurez l'occasion de voir ma face à la télé en train de tester des presse-ails de façon professionnelle à souhait en compagnie du chef de l'Europea, Jérôme Ferrer. J'aurai l'occasion de vous en reparler au moment ou l'émission sera diffusée en... 2012. Après le tournage, c'était le temps de dîner et pour combler notre ventre vide, nous avons décidé de marcher jusqu'à la Brasserie T afin de goûter la cuisine du dernier restaurant à Normand Laprise et dont les cuisines sont gérées par Charles-Antoine Crête. La petite soeur du restaurant Toqué offre un menu basé sur une fraîcheur incontestable des produits apprêter dans des recettes tirées de grand classique revisité par le chef.

Il est sept heures (au moment d’écrire ces lignes) du matin et je suis toujours à me remettre de mes émotions suite à ma visite au restaurant l'affaire est ketchup situé sur la rue St-Joseph à Québec. Beaucoup de monde en on dit beaucoup de bien (ici, ici, ici et ici) et je vais vous en donner une de plus suite à la lecture de ce billet. L'affaire est ketchup, c'est un petit trésor caché dans notre ville qu'il faut absolument découvrir pour sa chaleur, la passion des propriétaires et surtout, son menu. Oubliez vos soirées dans ces restaurants tape-à-l'oeil aux lumières LED ou aux boules qui descendent du plafond. Ici, je crois qu'on revient à une base essentielle: convivialité.

Déjà février 2011, à peine quelques jours avant ma fête et il est déjà trop tard pour réserver au à la cabane Au pied de cochon pour déguster le menu "cabane à sucre". J'ai donc déplacé mon escapade à l'année prochaine pour cette fois-ci. Mais il existe une personne que je connais qui a eu l'occasion d'aller tout de même s'empiffrer à souhait au restaurant (qui est distinct de la cabane) qui a été nommé  parmi l'un des 10 meilleurs nouveaux restaurants canadiens par le magazine En route. C'est donc avec plaisir que je laisse Éric de burpblog.com prendre la plume le temps d'un billet pour nous faire saliver et décrire l'expérience qu'il a vécue au restaurant Au pied de cochon avec sa copine Épicure (qui écrit aussi sur burpblog.com). Let's go mon Burp...

Je suis déçu! Oui oui vous avez bien lu! Déçu de ne pas avoir une boutique comme celle du Point G à Québec. Une boutique qui offre un macaron au premier check Foursquare et une boite au "maire" tous les mercredis. Une boutique en pleine interaction avec ses clients sur les réseaux sociaux en offrant des concours, des promotions spéciales et qui surtout garde le contact. À ma connaissance à Québec, encore très peu de boutiques s'occupent de ce canal de communication de façon soutenue (ou trop peu). C'est donc bien sûr après plusieurs commentaires lus sur internet que je m'étais dit que je devais faire un arrêt à cette petite boutique qui allait me fournir un bon lot de calories.

Mon périple gastronomique dans le coin de Montréal ne pouvait pas s'arrêter seulement au restaurant Garde-Manger. Suite à la lecture des commentaires d'Annie sur le site 2capricieux.com, j'avais ajouté aussi à mon agenda un brunch le lendemain au restaurant Madre. Je salivais à la lecture de son billet, il m'était donc impossible de mettre de côté ce petit restaurant situé sur la rue Masson.

Au moment d'écrire ces lignes (environ 8h du matin) je dois vous dire que je suis encore sous le choc de mon expérience du restaurant le Garde-Manger tenu par nul autre que le sympathique Chuck Hugues que nous avons pu voir plusieurs fois à la télé (voir son entrevue à Tout le monde en parle) et aussi quotidiennement sur Food Network. J'attendais avec impatience cette soirée planifiée avec ma cousine qui était à l'horaire depuis quelques mois. J'avais tellement entendu du Garde-Manger avec sa poutine de homard et ses barres Mars frites que c'était rendu un incontournable pour ma petite virée à Montréal (bonifié d'un brunch au restaurant Madre).

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais la pizza, c'est de la pizza. Je trouve TRÈS difficile de dire que je mange quelque chose d'exceptionnel lorsque vient le temps de manger cette pâte garnie de viande, de légumes et de fromage. Or je n'avais jamais eu la chance de manger du côté de chez Milano Pizza, restaurant qui depuis 1968 offre des pizzas faites maison dont la réputation n'est plus à défendre selon plusieurs.

Mise à jour (novembre 2012) : Malheureusement le restaurant a fermé ses portes. Maintenant il s'agit du Pur Sang, ouvert par le chef Christian Lemelin du Toast et SSS. Comme mentionnée pour mon billet sur le restaurant Soba, l'émergence des restaurants thaï est en effervescence à Québec. J'entame donc avec un nouveau restaurant situé au Lac-Beauport dont j'ai entendu beaucoup de commentaires positifs. Il s'agit bien sûr du restaurant Osoya thaï que l'on peut très facilement voir sur le boulevard du Lac avec sa belle architecture et ses superbes couleurs en soirée. J'ai pris le temps de consulter la page Facebook et le menu sur leur très beau site web afin de me donner une petite idée de ce que je pourrais déguster. Déjà je salivais...

Quoi que l'on dise, quand vient le temps de déjeuner, ce n'est pas le choix qui manque à Québec. Outre la panoplie de Cora Déjeuner, Tutti Fruiti, Eggsquis et j'en passe. Nous cherchons toujours un endroit qui sera dans un sens propre à nous. Vous savez ce petit restaurant que l'on croit être notre cachette secrète pour manger un bon petit déjeuner qui saura se faire réconfortant et délicieux. Non pas que les restaurants Cora de ce monde ne font pas de bons déjeuners, mais on dirait quand cela devient trop mainstream, on décroche pour trouver quelque chose de plus unique à nos yeux. D'un certain côté, c'est ce que je retrouve lorsque je vais déjeuner chez Fistons - Pizza et shish-taouk situé dans le merveilleux quartier Limoilou à l'angle de la 3e avenue et de la Canardière.