Il y a des ces billets qui s'écrivent quasiment tous seuls tellement le feeling laisse porter les doigts sur le clavier. Ici c'est le cas avec cette recette de saumon fumé SANS fumer que j'ai eu le plaisir de découvrir à Curieux Bégin. Je ne possède pas de fumoir et cette idée de saumon préparer carrément sans cet ingrédient principal est venue piquer ma curiosité. Ça donne en même temps le goût de mettre la main sur le livre des recettes de Papilles et Molécules écrit par François Chartier et Stéphane Modat (Noël ça arrive vite...)
Nous venons de passer une période un peu froide et il faut trouver différents moyens de se réchauffer. J'ai donc opté pour un poulet créole à la noix de coco que j'avais vu à l'émission Curieux Bégin. Nous vous inquiétez pas, je n'ai pas poussé l'expérience à manger le repas en écoutant la compagnie Créole à fond... le repas suffisait à me réchauffer :)
Voici l'authentique, le vrai, le meilleur pad thaï que je me suis fait à la maison. Pas facile de trouver une bonne recette authentique, mais la voici enfin gracieuseté de Tuky Chanhda du restaurant l'Orchidé Royale situé à Lévis.
J'adore le poisson et il y quelques recettes que j'aime bien faire pour me gâter. Cette recette en est une que j'apprécie particulièrement et que j'avais été franchement étonné par son goût avec les épices à steak sur le saumon.
Étant en pleine période des sucres, lorsque j'ai vu cette recette à…
Je ne suis pas un pro des recettes de dessert. Souvent ça…
Voici une recette qui a piqué ma curiosité par son look et…
La quantité de de pâte générée par la recette du Yorkshire pudding…
