Curieux Bégin

Poulet créole à la noix de coco

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Nous venons de passer une période un peu froide et il faut trouver différents moyens de se réchauffer. J'ai donc opté pour un poulet créole à la noix de coco que j'avais vu à l'émission Curieux Bégin. Nous vous inquiétez pas, je n'ai pas poussé l'expérience à manger le repas en écoutant la compagnie Créole à fond... le repas suffisait à me réchauffer :) Vu à l’émission Curieux Bégin Comment faire la recette de poulet créole à la noix de coco Création de Christian Bégin Satisfaction : 7 sur 10 Difficulté : Moyen Préparation et confection : 45 minutes Pour un amateur de noix de coco comme moi, j'avais ici un plat qui s'annonçait parfait pour moi. Dans mon cas, lorsqu'il y a du coco ou de la coriandre, je suis presque déjà vendu. La recette n'a rien de bien compliqué et se fait plutôt facilement. Un seul regret ce n'avoir pu trouvé des épices créoles... si vous savez ou je peux en trouver, merci de me le dire dans les commentaires. J'imagine donc que j'ai dû perdre un peu de saveurs au final. Malgré l'absence des épices, j'ai beaucoup apprécié la recette. Il s'agit surtout d'un bon comfort food qu'on l'on peut servir au centre de la table. Aussi j'aurais tendance dans la préparation du plat central de défaire le poulet pour bien le faire mariner dans la sauce chaude quelques instants avant de servir pour augmenter les saveurs. C'est un peu se casser la tête, mais je crois que ça vaudrait le temps de préparation. Donc, s'il fait encore froid, voici une recette qui mettra surement un peu de soleil dans la maison avec le parfum de lait de coco qui se dégage lors de la cuisson. Pour ce repas, Hélène Dion de buvezentous.com recommande : Un poulet vraiment bien aromatisé et des bananes plantain charnues, ça donne le goût de prendre un billet pour la Jamaïque et fuir janvier… Mais comme on a les deux pieds dans la neige et quelques billets dans son portefeuille, je vous propose d’étendre le plaisir en vous procurant The Money Spider d’Arenberg. Avec la Roussanne, ce cépage du Rhône, interprété à l’australienne, ce vin blanc a l’ampleur et l’exotisme pour satisfaire votre palais! The Money Spider – D’Arenberg – McLaren Vale – Australie – Code SAQ : 10748397 – Prix : 23,60$

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