Curieux Bégin

Boules de lait au sirop d'érable Gulab jamun

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Étant en pleine période des sucres, lorsque j'ai vu cette recette à Curieux Bégin je me suis dit que je ne pouvais passer à côté des ces boules de lait au sirop d'érable Gulab jamun Vu à : Curieux Bégin - Épisode du 12 mars 2010 Comment faire la recette de Boule de lait au sirop d'érable Création de Danny St-Pierre de l'Auguste Restaurant Satisfaction : 10 sur 10 Difficulté : Moyenne Préparation et confection : En tout environ 1h, tout dépend de votre vitesse pour la confection des boules. Préparation et confection : En tout environ 1h, tout dépend de votre vitesse pour la confection des boules. Simplement un wow pour le résultat final! Préparer les boules demande un peu de temps et de patience, mais ça vaut le temps investi. Pas obligée d'atteindre une perfection sur la rondeur des boules, lors de la cuisson l'imperfection disparaît. Lors de la cuisson dans le sirop d'érable, n'hésitez pas à les laisser tremper facilement 10 à 15 minutes et assurez-vous d'avoir une casserole assez grande pour que toutes les boules trempent dans le sirop en même temps pour que ce soit bien uniforme.
Étape de la pâte. Faire un cylindre aide à mieux diviser les boules
Étape de la friture
La dernière étape de laisser le tout dans le sirop d'érable durant 10 à 15 minutes

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