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Poutine Galvaude Tao

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Lorsque je fais du poulet général tao, j'en fais toujours une très grosse quantité question d'avoir quelques restes et surtout de pouvoir en donner à mon admirateur no.1 de cette recette, mon père. Lors d'un tweetup j'ai discuté avec Patrice Fiset qui avait essayé ma recette et qui m'a alors suggéré de reproduire la poutine galvaude, mais en version tao. Le jour est enfin venu où j'ai pu exécuter cette idée un peu folle. D'une simplicité déconcertante, pas besoin d'être un grand chef pour réussir la recette. Il faut simplement oser le goût. On sait donc que la poutine galvaude classique est composée de frites, poulet, petit poids et sauce brune. Dans mon cas j'ai modifié en ce sens :En empile donc les frites, le fromage, le poulet, on verse la sauce et on parsème d'oignons verts et de coriandre. Dans mon cas j'ai décidé de mettre du fromage et de laisser tomber les petits poids question de rendre la recette un peu plus distinguée. Au final, ce mix botte des culs sérieusement! Est-ce que je pourrais concurrencer les poutines de l'événement De la rue... aux étoiles? Je pense que ça aurait un très bon potentiel mais je compte bien raffiner celle-ci pour la monter d'un cran sur l'échelle de la gastronomie.

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