Cuisinier Rebelle

Poulet à la G

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Première recette du cuisinier rebelle (Antoine Sicotte) sur tranchedepain.com et vous allez peut-être me dire qu'il était temps. Venant tout juste d'acheter son livre Mixologie (que j'apprécie beaucoup), j'en ai profité pour faire une petite recette disponible sur le site de zeste.tv ou celui-ci y tient son émission. J'ai opté pour le poulet à la G car je disposais d'une autre batch de pilons de poulet que je m'étais procuré pour mon une version frite avec des gaufres. Vu sur le site de Zeste Comment faire la recette de poulet à la G Création du Cuisinier Rebelle Satisfaction : 7 sur 10 Difficulté : Facile La recette originale se fait avec des hauts de cuisse de poulet, mais ça se remplace à mon avis facilement par n'importe quel morceau. La préparation de la sauce est vraiment ultrasimple et ne prend que quelques instants. Ça donne une marinade très liquide, il est donc préférable de mettre le tout dans un sac pour que le poulet soit bien recouvert durant quelques heures. J'ai fait la cuisson au four dans un plat en pyrex en retournant les morceaux quelques fois durant la cuisson. La couleur des pilons de poulet était vraiment parfaite à la fin. J'ai accompagné le tout d'un riz basmati aromatisé avec du vinaigre de riz et du miel. Personnellement je n'ai pas été épaté de la saveur de celui-ci. Je crois bien que pour la prochaine fois que je vais le garder nature. Aussi quelques légumes sautés au gingembre sont venus compléter la préparation de la recette Une recette qui se complète sans complication et qui donne un résultat correct. Ce n'est pas à se jeter à terre, mais pour le souper du mercredi soir, ça fait la job!

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