Hélène Dion nous jasera vin sur TrancheDePain

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Lorsque j'ai lancé ma recherche pour trouver une personne passionnée de vin, j'étais loin de me douter que la réponse serait autant positive. Parmi les propositions reçus j'ai malheureusement du trancher pour sélectionner une personne. Nous pouvons donc dire bonjour à Hélène Dion, une sommelière d'expérience depuis 10 ans qui tient le blogue buvezentous.com. Je suis sûr qu'Hélène nous fera des suggestions du tonnerre. Je ne recherchais pas autant d'expérience pour tranchedepain.com mais je ne pouvais refuser sa proposition. Maintenant chaque essai culinaire aura une suggestion de vino pour accompagner le plat en question grâce à Hélène Dion. Il est possible de lire sur son blogue : Depuis là, ma passion pour le vin s’est concrétisée. Pour plusieurs raisons. Pour sa dimension « cartésienne » parce que le vin se calcule, en hectares, en rendements, en taux de sucres résiduels … bref, parce que le vin requiert son terroir mais aussi l’action de l’homme et de la femme pour parvenir à l’harmonie. Mais aussi, et surtout, pour sa dimension « émotive », parce que derrière le vin, il y a les gens… J'ai déjà une suggestion pour la prochaine recette qui sera en ligne et c'est ça s'annonce une belle aventure. Et bien sûr, je tiens à remercier tous ceux qui ont prit le temps de m'écrire pour proposer leur candidature. Merci encore!

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