GUSTA - Artisanal - végane

Gusta lance sa campagne de sociofinancement C'est le samedi 11 juillet qu'avait lieu le lancement de la campagne de sociofinancement de Gusta, réunissant plus de 150 personnes au Pub l'Île noire. Gusta est une fabrique végane – la toute première au Québec - qui ouvrira ses portes à la fin de l'été au marché Jean-Talon, à Montréal. Pour Sylvain Karpinski, jeune entrepreneur de 28 ans d'origine suisso-polonaise habitant au Québec depuis 2008, cette campagne de sociofinancement ayant un objectif de 65 000$ est un pas important dans la réalisation de son rêve. Gusta produira des aliments véganes authentiques, allant des charcuteries jusqu'aux fromages à gratiner, en passant par les tartinades. « Les produits Gusta sont des produits gourmands, fabriqués localement de manière artisanale avec des ingrédients véganes de haute qualité, affirme Sylvain Karpinski, fondateur de Gusta. En inaugurant ce nouveau commerce dans un lieu tout indiqué comme le marché Jean-Talon, nous souhaitons créer une nouvelle adresse pour rassembler tous les foodies, qu'ils soient véganes, végétariens, flexitariens ou omnivores. Gusta ne fabrique pas de la fausse viande ou de faux fromages, mais plutôt des produits authentiques et gourmets. » Plus qu'un simple commerce… une expérience gourmande! Chez Gusta, on viendra acheter en vrac des saucisses, des charcuteries, des fromages et des tartinades entièrement véganes, en plus de profiter des plats préparés sur place. Quoi de mieux qu'une poutine végétalienne accompagnée d'une bonne bière de microbrasserie? À la fabrique, on découvrira des produits gourmets aux saveurs nouvelles. « Nous voulons avant tout que les clients de Gusta vivent une expérience gourmande. L'aspect végane est très important, mais ne change rien à cette volonté », poursuit M. Karpinski. Gusta est également armée d'une forte conscience environnementale et privilégiera les emballages écoresponsables. Les ustensiles et la vaisselle du restaurant seront compostables. Notons enfin que l'ouverture de la fabrique est fixée à la fin août. Les produits seront aussi distribués dans les épiceries spécialisées et éventuellement dans les grandes surfaces, afin de faciliter l'accessibilité partout au Canada. Un site web, www.gustafoods.com, sera aussi bientôt mis en ligne et offrira aux clients la possibilité de faire des achats en ligne. Pour contribuer à la campagne de sociofinancement hébergée par Indiegogo, il suffit de se rendre au http://igg.me/at/gusta