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Chez Victoire

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Depuis des lunes je voix passer des tweets et d'autres billets de blogues sur ce restaurant de Montréal. Honnêtement je n'ai jamais lu de commentaires négatifs et je me suis dit que tant qu'à être à Montréal autant m'arrêter le temps d'un petit lunch. Petit détail, c'était un lundi, donc le choix était tout de même limité côté restaurants (disons que le restaurant aux 400 coups était dans ma mire à la base), mais sur Will Travel For Food, il y a une super liste de restaurants ouverts le lundi soir. Donc, après hésitation entre la Salle à manger et Chez Victoire, mon choix s'est arrêté sur ce dernier. Restaurant Chez Victoire À l'arrivée impossible de manquer l'énorme bar qui permet d'asseoir environ 20 personnes. Le look est très bistro et c'est ce que j'aime. Malgré le fait que l'on soit un lundi soir, il y a du monde. Le grand menu papier arrive avec ses choix diversifiés et fort tentants. Je décide d'y aller à la carte avec le gravlax de saumon et ses choux de Bruxelles pour commencer. Beau mélange de textures et de saveurs! C'était différent des gravlax que j'ai mangés dans ma vie. J'aime le chou de bruxelle grillé qui apporte un goût de noisette et les oignons frits et les rice krispies donnaient le côté craquant. Ma cousine s'est penchée verre la salade de tomates et la mozzarella di buffala. Je crois qu'il s'agit d'une entrée signature pour le chef Alexandre Gosselin, car j'avais déjà essayé cette recette disponible sur le web recettes-de-chef.ca. La mozzarella au siphon lui confère un côté aérien vraiment bien. Une entrée très fraîche pour commencer le repas. Chez Victoire - Entrées Pour le plat principal, j'arrête mon choix sur la pieuvre et la bedaine de cochon. La pieuvre, très tendre, vient parfaitement balancer le côté plus gras du flanc de porc. Quelques crevettes viennent compléter le plat avec les accompagnements. De beaux contrastes et encore de belles saveurs. Ma cousine opte pour les pâtes au crabe. Il y avait une belle concentration sur le goût du crabe grâce à la bisque bien goûteuse. Un jaune d'oeuf en guise de sauce liait parfaitement le tout. Avoir eu un peu plus de temps dans ma soirée j'aurais sans hésité essayé le menu au choix du chef qui va jusqu'à 6 services à prix très abordable. J'ai aussi eu l'occasion de déguster un petit vin de Suisse et honnêtement, c'est à réessayer. Chez Victoire possède une belle carte avec des choix très alléchants et des présentations distinctes qui donnent le goût de revenir assurément. Bref, un bistro de quartier comme nous les aimons et surtout où l'on peut en profiter très tard.
Chez Victoire - Plats principaux
Chez Victoire 1453 Avenue du Mont-Royal Est Montréal, QC H2J 1Z1 (514) 521-6789

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