J'adore la bavette! C'est l'un des mes morceaux préférés lorsque jase de viande. Cette fois c'est à la façon Chuck Hugues que je l'ai faite avec son mix d'épices maison. Une marinade simple et le mélange d'épices donnent le ton à cette excellente bavette de boeuf. De quoi me faire oublier la pire bavette que j'ai mangé dans ma vie lors de mon voyage au Mexique . Vu dans le livre Garde-Manger de Chuck Hughes Je vous invite à vous procurer le livre afin de voir la recette en page 34 Création de Chuck Hughes Satisfaction : 9 sur 10 Difficulté : Facile Préparation et confection : 30 minutesSortez votre BBQ c'est le temps d'aller vous faire cuire du boeuf! Ici on utilise de la bavette, mais je suis prêt à parier que l'on pourrait répéter l'expérience avec n'importe quel morceau de cette viande rouge. Le secret de cette recette réside directement dans le mélange d'épices maison créé par Chuck Hugues. Depuis que je l'ai essayé, j'en ai toujours sous la main. Maintenant les épiceries vous offre une gamme infinie d'épice mais si vous avez de la difficulté, je vous recommande fortement la petite boutique des halles fleur de lys qui vend des produits en vrac. L'Ère du Vrac est la seule épicerie en vrac authentique à Québec! Elle compte plus de 550 produits de qualité en vrac, dont 125 épices du monde. Mais bien sûr je vous recommande chaudement de faire le plein du côté d'Épices du cru qui compte un choix des plus variés. De plus la livraison est très rapide. Si vous êtes un amateur/trice de steak, vous ne pouvez pas passer à côté de cette recette qui nous une fois de plus offerte par la proprio du Garde-Manger. Accompagnez le tout des meilleures frites maison et de votre bière favorite.
