À la veille du FoodCamp 2014

Je pense que ça commence à devenir une tradition ce petit billet d'avant Foodcamp. Je n'aurais pas cru que l'événement du FoodCamp de Québec se rendrait à un niveau aussi élevé en date d'aujourd'hui. Je me souviens encore l'écriture du fameux billet qui a un peu tout lancé ce tourbillon. En seulement trois années, l'événement a connu une évolution incroyable. Premièrement, il m'est impossible de passer sous silence l'équipe qui travaille avec moi. Stéphanie Léveillé, Sylvie Isabelle et Louis Turmel. Sans eux, l'idée de départ n'aurait pu être ce qu'elle est aujourd'hui. Cette troisième édition marque une nouvelle marche avec plus de 400 personnes qui seront présentes et c'est grâce à nos 23 bénévoles que cette foule pourra profiter de cette journée de façon très intense. Jamais je ne pourrai dire assez merci pour votre présence. Je le répète, le Foodcamp de Québec ne serait rien sans vous. Nous sommes quatre à tout coordonner. Nous travaillons tous à temps plein dans notre emploi « normale » et à temps partiel on consacre une grande partie de nos soirées pour créer une journée exceptionnelle. Plusieurs personnes me disent que la troisième année est toujours la meilleure. Je crois que nous avons atteint une maturité en tant que gestionnaires, mais aussi en tant qu'expérience. Nous avons profité d'une vente exceptionnelle pour nos billets qui se sont envolés en 13 minutes lors de la prévente et en 24h pour la vente officielle. Nous avons un horaire du tonnerre avec 10 chefs qui mettront le feu aux papilles. Nous avons des partenaires exceptionnelles qui nous permettent de rendre cet événement unique et en mon nom personnel je tiens vraiment (MAIS VRAIMENT) à remercier Fairmont Le Château Frontenac, GFS Québec, la Boulangerie Ace, Les Fromages d'ici, Rémy Martin, Cointreau, St-Rémy à la Crème, Doyon Cuisine, La Laiterie de Charlevoix, Zeste, Valrhona et PointComm Communication Stratégique. Aussi, cette journée est aussi rendue spéciale grâce à des exposants qui vous feront découvrir des produits uniques. Il faut absolument vous prévoir un peu d'argent en liquide pour mettre la main sur ces différents produits. À l'aube de cette 3e édition, je me demande si tout sera parfait. Jusqu'à maintenant les deux premières éditions se sont très bien déroulées, mais cette fois, j'ai l'impression qu'il y a quelque chose d'encore plus gros à livrer. Cette année, nous attendons différents médias sur place, nous avons beaucoup plus de bouchées à sortir et je souhaite une coordination impeccable de l'horaire. Cette 3e année doit venir confirmer l'impact de l'événement à Québec et surtout prouver qu'il s'agit d'un incontournable pour tous les épicuriens. Nous avons une formule unique en son genre et nous souhaitons faire vivre un moment plus que mémorable à toutes les personnes qui seront sur place pour cette très grosse journée. Maintenant, je ferme l'ordinateur, je coordonne les derniers détails, et je vous dis à samedi ! http://youtu.be/iq9LMEUeR6M