On jase

Une soirée entre foodies

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Il y a de ces soirées qui sont uniques lorsqu'on est entre amis. Le bon temps à discuter et à oublier le train quotidien de nos vies en partageant un bon repas et en sirotant un bon vin. Ayant partager un bon moment avec Francis Fontaine lors de notre shooting photo pour Nastee (avec aussi le talentueux Patrick Matte) et sachant que sa blonde Catherine partage la même passion que moi pour la bouffe via son blogue I'm full blog, je leur avais promis que nous allions nous faire notre foodies night. Cette soirée est arrivée et j'avais décidé que ce souper allait être sur la coche. J'ai pris le temps de réfléchir au menu durant la semaine pour en fin de compte conclure avec 3 services qui allait comme suit (ces recettes seront bientôt en ligne) :
  1. Madeleines aux herbes et tapas de chorizo sautés aux oignons et persil;
  2. Filo de canard sauce aigre-douce;
  3. Trilogie de panna cotta.
J'ai commencé ma journée dans la cuisine vers 9h30 et je terminais les derniers préparatifs pour 15h30. Je sais pas pourquoi, mais je voulais quelque chose de très réussi et surtout de bien planifié. Et ce fut le cas, car la soirée a passé tellement vite. À discuter, on a allumé à 1h du matin qu'il était déjà rendu cette heure-là. Ce genre de soirée là on a veut plein! C'est toujours hors du commun, c'est plaisant, ça relaxe tellement. Du bon temps, de la bonne bouffe, du vino, et du bon monde c'est tout ce qu'il faut pour rendre une soirée hors du commun. Bouffe décapante, invités exceptionnels, du bon temps à profusion. Un souper presque parfait? Non! Il était PARFAIT! Merci encore d'avoir rendu cette soirée mémorable. Francis Fontaine a fait quelques clichés de la soirée, et encore une fois, des photos épatantes. Besoin d'un photographe? Vous devez le contacter.

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