Un Noël au Savini

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Le restaurant Savini existe depuis un peu plus d'un an et il a su se tailler une place de choix au niveau des gens de Québec de par son ambiance et la beauté de son décor qui est vraiment hallucinant. Impossible de manquer le restaurant situé sur la Grande-Allée avec ses multiples lumières. Impossible de manquer aussi les multiples publicités à la radio et dans les revues. Le Savini est partout!
Note : Les photos ont été prises avec mon cellulaire en utilisant Instagram. Les photos ne sont donc pas de la plus haute qualité, je m'en excuse. Avec un investissement de 7 millions de dollars, il ne faut pas laisser place à l'invisibilité un seul instant. Dans mon cas j'y suis allé pour une 2e fois dans le contexte d'un party de Noël et je n'ai jamais caché que ma première visite m'avait grandement déçu. J'ai aussi entendu beaucoup de bons et de mauvais commentaires sur le restaurant de M. Monti. Les avis sont très partagés et du côté de Québectaime un article avait été rédigé et ce n'était pas du côté positif (or l'article a été retiré du site pour des raisons de politique éditorial, mais toujours disponible sur Facebook). Le Savini se décrit comme un resto-bar vinothèque et est l'un de rare restaurant à nous permettre de rester très tard le soir pour continuer de festoyer. C'est donc au 2e étage que prenait place notre souper de Noël. Impossible de passer sous silence le décor ahurissant de la place. L'ambiance et le jeu des couleurs sont magnifiques! Le plafond central est muni d'un mécanisme unique qui permet de générer le mouvement d'un paquet de petites boules vitreuses et de former différentes formes. Vraiment génial! Le seul bémol, c'est l'éclairage DEL qui est trop intense et qui change trop rapidement. Ca devient un peu gossant de voir la bouffe changer de couleur aux 15 secondes (surtout sur le bord du mur). Outre ce détail, je n’ai rien à redire sur l'ambiance unique du Savini. Le menu italien offre beaucoup de choix et pour tous les goûts. Impossible de ne rien trouver pour soi-même. Ça passe par de délicieuses pâtes fraîches maison, du veau, du poisson et du boeuf. Dans mon cas j'ai opté pour un soirée inspirée de la mer en débutant avec le tartare de saumon. Présentation soignée, bon au goût et juste bien relevée, rien à dire sur ce petit tartare. Pour le plat principal, j'ai opté pour les pâtes au saumon qui étaient très bonne. Rien de trop complexe, mais j'ai bien apprécié. Sauce onctueuse et très goûteuse avec des morceaux de saumon sous la dent, encore là, très satisfaisant. J'ai conclu la soirée avec le cannoli siciliani. Une pâtisserie sicilienne farcie de ricotta, fruits confits et chocolat. Tout de même très sucrée, mais très bon. Le seul bémol que je pourrais donner au menu ne concerne en rien la présentation des plats ou le goût de ceux-ci, car de ce côté j'ai été très satisfait et je dois dire que ce fût nettement supérieur à ma première visite. Ce bémol concerne principalement le coût des assiettes que je trouve complètement exorbitant. Je comprends parfaitement que le restaurant est situé sur la Grande-Allée et que c'est hyper touristique, mais de ce côté j'ai une limite psychologique et ici le Savini la franchît de façon déconcertante. Avec une soupe minestrone et un cupcake à 7$, en passant par un spaghetti sauce tomate à 17$, je ne peux pas m'empêcher de trouver ces prix complètement fous. On paye pour l'ambiance, et non pour la bouffe... Peut-être que c'est juste dans ma tête le problème ou que je suis peut-être trop exigeant... Ce "problème" (à mon avis) s'applique à la plupart des restaurants situés sur la Grande-Allée comme je l'ai mentionné dans mon article sur le restaurant Copas. Je serais curieux de voir si le St-Hubert est dans la même fourchette de prix que ses autres restaurants (il y en a qui peuvent me confirmer?). Pour le vin vous aurez l'embarras du choix avec une carte de plus de 200 étiquettes et pas moins de 40 vins servis au verre. Seulement votre budget sera votre limite. Au final je crois que le restaurant Savini offre une ambiance hors de l'ordinaire qui mérite d'être vécu une fois dans votre vie. Ne pas miser sur un contexte haute-gastronomie et y aller avec votre gang de chum pour rentabiliser votre soirée en profitant au maximum de la place à la fin de votre soirée. Restaurant Savini 680 Grande-allée Est Québec, Qc http://www.savini.ca Quelques photos :
2e étage du Savini
Tartare de saumon en entrée
Cannoli siciliani
Les petites boules hallucinantes

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