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Steak de Hambourg à l'oignon et balsamique

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Le steak haché peut devenir ennuyant à la longue si on n'essaye pas de le jazzer un peu. Au moins l'avantage du haché permet justement de le mélanger facilement avec un paquet d'ingrédients que pourra donner la petite différence qui nous le fera apprécier différemment à chaque fois. Cette fois-ci on y va avec de l'oignon et du vinaigre balsamique, oui monsieur!
Vu sur le site de Ricardo Comment faire la recette de steak de Hambourg à l'oignon et au vinaigre balsamique Création de Ricardo Satisfaction : 7 sur 10 Difficulté : Facile Préparation et confection : 30 minutes
Peut-être que les non-admirateurs d'oignon seront un peu rebutés par cette recette, mais si vous êtes comme moi et considérez que l'oignon rajoute du goût à fond, vous allez aimer cette recette. Il est possible de mixer ce que vous voulez dans votre steak haché et le mélange de cette recette est parfait et de plus, ça rend le résultat plus tendre. La sauce aussi est excellente! Juste bien dosé avec la moutarde et le vinaigre balsamique. Rien de bien complexe pour transformer votre galette de steak haché en petit souper copieux. Aussi même si il ne s'agit pas de haute gastronomie, Hélène Dion de buvezentous.com nous suggère comme vin : Le vin rouge qui accompagnera ce mets devra avoir des tanins domptés. J’entends par domptés, des tanins qui paraissent soyeux et non astringents. Il devra également avoir de la rondeur, de la chair, pour enrober la sauce et les oignons cuits qui développent un goût sucré. Du même coup, le vin viendra appuyer le goût prononcé de la moutarde. Ca'del Solo Big House Red - Californie 2009 – Code SAQ :308999-  Prix : 16,90$

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