Les fameux "grilled cheese" peuvent être réinventés de mille et une façons. Un bon pain, un bon fromage et une garniture à votre goût viendront à bout facilement de votre appétit. À la di Stasio a toujours mis de l'avant ce fameux sandwich grillé et j'ai décidé d'en essayer une parmi le lot de suggestion. J'étais intrigué face à ce petit pesto aux amandes qui avait l'air délicieux. Vu sur le site d'À la di StasioComment faire la recette de sandwich au fromage grillé et pesto aux amandesCréation de Josée di Stasio Satisfaction : 5 sur 10 Difficulté : Facile Préparation et confection : 20 minutes Sans hésiter, je suis passé à la Boîte à pain afin de mettre la main sur un pain de noix (et ça s'impose) pour relever le goût de ce petit sandwich au-dessus de la barre. Vous trouverez votre compte facilement à cette petite boulangerie située sur la rue Saint-Joseph et aussi sur la 3e avenue dans Limoilou. Pour le fromage, j'ai utilisé un cheddar doux. À refaire la recette, je n'hésiterais pas à utiliser un cheddar fort afin de donner un meilleur "kick" au résultat final. Aussi, je me suis fait prendre sur la quantité de sauge. La recette n'indiquer pas la quantité et dans mon cas j'ai eu le réflexe de trop en mettre. La sauge à un goût très prononcé, donc attention de ne pas trop en mettre, car sinon ça va goûter uniquement ça (ce qui fût un peu le cas pour moi). Au final, je ne placerais pas cette recette dans mon top 5 de "grilled cheese" mais comme mentionné, j'ai abusé un peu de la sauge. Ça reste que ça brise la routine du sandwich au fromage grillé orange et comme je le dis souvent, c'est ce qu'on aime en cuisine.
Sans hésiter, je suis passé à la Boîte à pain afin de mettre la main sur un pain de noix (et ça s'impose) pour relever le goût de ce petit sandwich au-dessus de la barre. Vous trouverez votre compte facilement à cette petite boulangerie située sur la rue Saint-Joseph et aussi sur la 3e avenue dans Limoilou. Pour le fromage, j'ai utilisé un cheddar doux. À refaire la recette, je n'hésiterais pas à utiliser un cheddar fort afin de donner un meilleur "kick" au résultat final. 
Aussi, je me suis fait prendre sur la quantité de sauge. La recette n'indiquer pas la quantité et dans mon cas j'ai eu le réflexe de trop en mettre. La sauge à un goût très prononcé, donc attention de ne pas trop en mettre, car sinon ça va goûter uniquement ça (ce qui fût un peu le cas pour moi). Au final, je ne placerais pas cette recette dans mon top 5 de "grilled cheese" mais comme mentionné, j'ai abusé un peu de la sauge. Ça reste que ça brise la routine du sandwich au fromage grillé orange et comme je le dis souvent, c'est ce qu'on aime en cuisine.