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Casserole d'enchiladas

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Alors, vous vous sentez un peu mexicain ce soir et vous êtes un peu tanné du plat de nachos ou de l’Old El Paso? Voici une autre création de Ricardo qui viendra votre envie mexicaine à condition d'aller courir après le souper parce que c'est pas avec cette recette que vous allez économiser sur les calories. Vu dans : la revue de Ricardo Comment faire la recette de casserole d'enchiladas Création de Ricardo Satisfaction : 7 sur 10 Difficulté : Facile Préparation et cuisson : une quarantaine de minutes Ne soyez pas timide face à ce nouveau plat mexicain. Oui c'est gras à outrance avec les tortillas frits dans l'huile, la recette de fromage à la crème avec de la guacamole et le fromage. Il faut se dire que c'est différent et nouveau (du moins dans mon cas c'était la première fois que je voyais ce type de recette mexicaine). La préparation est somme toute simple. Il y a seulement la partie ou il faut frire les tortillas qui est un peu délicate pour éviter de trop les brûler. Le reste il s'agit simplement de mélanger les éléments et d'empiler le tout avant de faire gratiner. Au goût j'ai été étonné du résultat tout de même. Ce n’est vraiment pas mauvais, et la recette donne une quantité tout de même considérable. Pour une soirée thématique à la mexicaine, vous pourrez nourrir 6 personnes facilement. Quelques photos :
Le mélange de guacamole et de fromage à la crème
Viande, salsa, chili et oignon
Hmmmm gratiné

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