On jase

Résolutions de bouffe 2014

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Est-ce que ça vaut vraiment la peine de parler de résolution? Ou je devrais peut-être me dire, est-ce que je dois me fixer des objectifs précis pour l'année 2014 qui frappe à nos portes. Si je recule un peu, 2012 a été pour moi une année très remplie de projets spontanés qui me venaient en tête et que je réalisais simplement (si je peux dire ça comme ça). Pour 2013, j'ai l'impression que les objectifs personnels ont tout simplement été trop présents et j'ai un sentiment que certaines choses n'ont pas été accomplies. Je crois qu'il est bien de prévoir, mais je pense que 2014, je vais me la jouer relaxe. Oui, relaxe! Okay, déjà je démarre l'année avec la 3e édition du Foodcamp, qui s'annonce TRÈS remplie, mais pour le reste, je vais y aller avec l'instinct du moment. Vers la fin de l'année, j'ai décidé de mieux me recentrer sur le blogue afin de lui apporter un peu plus de contenu. Maintenant que je suis sur un serveur qui livre la marchandise, je suis prêt pour la suite. Je compte bien mettre à l'essai de façon intense la nouvelle sorbetière Kitchen Aid, essayer d'exploiter la déshydratation, pousser encore plus loin la cuisson sous vide et cuisiner encore plus les parties moins nobles. J'ai commencé tranquillement à prendre quelques contrats de chef à domicile. Je m'en tiens pour l'instant à une fois par mois avec un service très personnalisé, car aucun menu n'est fixe, je m'adapte au goût des personnes. Pour le reste, je laisse le hasard faire les choses. J'en profite pour vous souhaiter une année 2014 du tonnerre remplie de bonne bouffe et de bon temps entre amis. En passant, vous avez une idée de publication que je devrais faire sur le blogue? C'est le temps de le faire, je prends les suggestions. Et pendant ce temps en 2013 sur Instagram... [video width="640" height="640" mp4="http://www.tranchedepain.com/wp-content/uploads/2013/12/statigram-best-moments-video.mp4"][/video]

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