On est toujours dans la période du homard et pour ma part et je crois qu'il existe deux façons de manger celui-ci. La première consiste à le faire cuire et de le manger tel quel avec un peu de beurre à l'ail. La seconde façon consiste à l'apprêter dans une recette pour lui donner une petite twist pour surprendre vos invités. Personnellement j'ai un penchant pour la deuxième option même si certains diront que c'est un crime. Vu dans le livre L’art de vivre selon Joe Beef Vous trouverez la recette à la page 10 Création de Joe Beef Satisfaction : 9 sur 10 Difficulté : Facile C'est un peu comme un criminel que j'ai eu le goût d'essayer la recette de Joe Beef avec son légendaire spaghetti au homard-lobster (dont la recette est disponible dans son excellent livre). Du côté de chez pretexte.ca, ce fameux spaghetti a été fort apprécié lors de sa visite au fameux restaurant. Les arguments étaient solides pour donner une motivation certaine à essayer cette recette. Surtout, elle n'est vraiment pas compliquée. De plus la recette est disponible sur le site du Globe and Mail si vous souhaitez l'essayer sans acheter le livre. Mais avant de vous lancer, je peux vous dire que la recette vaut le détour et mérite au moins un essai. Même si vous plus du type "classique" vous ne le regretterez pas. En plus si vous avez le temps de faire vos propres pâtes, vous allez tomber par terre j'en suis certain (je dois l'avouer, il faut avoir le temps). Il est quasi impossible de ne pas aimer cette recette avec toute cette crème et ce bacon.
