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Le Renard et la Chouette - Nouveau menu
par Francis Laplantepublié le
Depuis son ouverture je trouve que la buvette Le Renard et la Chouette s'est raffinée. On ne s'éloigne pas du concept des plats à partager, mais à nouveau l'équipe apporte du changement au menu. En plus des nouveaux plats, cette fois, il faut inviter votre gang, car l'équipe sort l'arsenal lourd avec de GROS plats à partager. Oui, de GROS PLATS!
Du côté des petits plats, je souligne la salade de choux de Bruxelles, feta, noisettes et marmelade. De quoi faire changer d'idée les non-fans de ces petits choux. Le potage de panais, ricotta et pacanes est juste parfait à ce moment-ci de l'année, doux et réconfortant. Et surtout, le maquereau et sa déclinaison de betteraves qui est du look splendide!
Pour les gros plats à partager, il faudra détacher votre ceinture. On parle d'une assiette de la mer incroyable avec crabe, homard, huîtres et accompagnements divers. Une tartiflette au Gaulois de Portneuf qui devrait ravir tous les fans de fromage. Un cassoulet de canard généreux et parfait. Un méga chou farci qui ne laissera personne indifférent.
Il ne faut pas oublier la sélection de vins qui est toujours aussi sublime. Et surtout les merveilleuses charcuteries. Le Renard et la Chouette c'est comme nulle part ailleurs et les proprios y mettent du coeur et ça ne fait que rehausser d'un cran la position de cette buvette qui ne cesse de se démarquer.
Vous pouvez lire mon premier article sur Le Renard et la Chouette.
L'amie Sylvie Isabelle a aussi découvert le menu.
