La pincée - Saveurs de fantaisie

C'est lors de l’Omnivore festival que j'ai eu l'occasion de découvrir les merveilleux produits de La pincée. Une belle gamme de sels élaborés au Québec pour donner un petit twist à vos plats. J'ai eu l'occasion d'essayer la gamme complète et je peux vous dire que ça vaut la peine de mettre la main sur leurs petits pots. En plus, leur site web est très bien fait et commander en ligne se fait en un tour de main. Quoi faire avec les sortes disponibles? Classique no. 1 Ici un beau mixte, quoique classique, mais que j'ai utilisé pour donner un petit twist à mes salades. Aussi, une pomme de terre sautée au gras canard arrosé de ce sel. Poivré no. 2 Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'adore le poivre. Ici on a le meilleur des deux mondes. Je l'ai utilisé sur des légumes cuits-vapeur, que j'ai ensuite saisis dans un peu de beurre. J'ai ajouté le « poivré » au moment de servir. Sucré no. 3 Un beau mélange sucré qui va super bien sur la crème brûlée pour être bien torchée. Dans mon cas, j'ai saisi un filet de porc et par la suite, j'en ai saupoudré dessus et j'ai passé la torche rapidement pour caraméliser le tout avant de servir. Gravlax no. 4 Ici on vous simplifie la vie avec un mélange complet pour la préparation de votre gravlax. Il suffit de suivre la procédure, attendre 3 jours et vous avez sous la main ce qu'il faut pour votre apéro. Barbecue no. 5 N'importe quel plat de type "monsieur" pourra profiter de ce mixte fumé. On en met sur les viandes et pourquoi pas dans les sauces. Citronné no. 6 L'un de mes préférés pour donner une belle twist aux poissons et au poulet. J'aime le goût du citron et ici on bonifie les plats avec la petite touche qui vient donner le petit plus. Si vous n'avez pas essayé l'un des mixtes de la gamme de la Pincée, il est possible de commander sur leur site. Laissez-vous allez vers mélange qui vous inspire le plus et profitez de saveurs supplémentaires avec vos plats. Tastevino s'est permis quelques recettes que vous pouvez consulter sur son blogue. Il vous donnera surement une bonne inspiration pour vos créations. Vraiment une belle gamme élaborée au Québec grâce à des passionnés qui ont travaillé longtemps pour mettre au point ces recettes. Les produits sont disponibles en ligne et chez différents détaillants.