La fondue chinoise est une excellente solution pour un souper relaxant et entre amis. Chaque personne concocte la fondue de différentes manières. Trop longtemps j'ai utilisé les bouillons déjà faits en canne ou en poudre. Trop longtemps j'ai utilisé les sauces classiques mayennaises ketchup, miel ou dijon. J'ai donc eu envie de quelque chose de différent et encore une fois Ricardo nous suggère quelque chose de différent. Nous avons donc essayé le bouillon à l'ail confit, quelques sauces maison ainsi que le pain baguette à l'ail. Pour consulter la recette Création de Ricardo Satisfaction : 9 sur 10 Difficulté : Facile Préparation et cuisson : environ 10 minutes (pour l'ail, confire 40 minutes) Le bouillon à l'ail confit Vous faites souvent votre bouillon de fondue? Dans mon cas c'est rare, mais ça arrive. Par contre, trop souvent je trouve que le bouillon manque de goût. Ici, étonnement pour ce bouillon. Vraiment excellent! Attention de ne pas faire trop cuire les gousses d'ail, car elles deviendront sèches et vous ne pourrez les écraser. Je me suis permis d'en ajouter quelque une de plus. Si vous n'êtes pas amateurs d'ail, la revue propose 2 autres bouillons. Baguette à l'ail Belle alternative au pain accompagné de beurre. On tranche, on assaisonne, on cuit et le tout est joué. De plus, ça donne une belle présentation. Les sauces Sérieusement, toute ma vie j'ai toujours fait des mélanges à base de mayonnaise. J'étais heureux d'enfin essayer autre chose. Sauce au sésame grillé : À base de mayonnaise, mais le sésame grillé fait la différence, enfin une alternative. Sauce hoisin et moutarde : Ma préférée! Enfin aucune mayonnaise dans une sauce à fondue! Sauce au yogourt et à la menthe : fraîche, elle se mange surtout avec du poulet. En fin de compte, je suis très satisfait de toutes ces alternatives qui ont permis de renouvelle mon souper de fondue. Ça demande juste un peu plus de préparation, mais enfin on goûte quelque chose de différent pour de la fondue.
