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Entrevue avec Christelle is flabbergasting

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Il me fait plaisir de vous présenter une petite nouveauté sur le blogue de tranchedepain.com. J'ai décidé de vous faire découvrir différents blogues de foodies que j'ai le plaisir de lire sur le web. Il y a tellement de personnes talentueuses que je ne pouvais pas passer à côté sans leur poser quelques questions. Il y en a surement que vous allez connaître déjà et si c'est le cas ce sera peut-être l'occasion d'en découvrir un peu plus sur vos foodies préférés. Pour cette première entrevue j'ai le plaisir de vous présenter le blogue Christelle is flabbergasting qui nous présente de façon régulières des tranches de vie culinaires appuyer par de MA-GNI-FI-QUES photos. Chaque nouvelle recette est un plaisir à regarder. Sans plus tarder, voici quelques questions que j'ai posées à Christelle. En quelques mots quelles sont les origines de ton blogue? Au départ, j'ai créé mon blogue pour garder le contact avec mes amis restés en France car je partais vivre à Montréal. Je voulais aussi y pratiquer l'illustration, mais on ne peut pas dire que j'ai été très régulière sur ce plan là ! Sans que je le décide vraiment, il s'est transformé petit à petit en blogue de cuisine, puis je me suis découvert une passion pour la photographie culinaire et j'ai continué ! D'où vient ta passion pour la bouffe? J'ai toujours aimé cuisiner (du sucré, beaucoup !) et je viens d'une famille où l'on aime bien manger ! En vivant seule ou en couple, j'ai naturellement été amenée à cuisiner plus de bons plats pour moi ou mes amis. En découvrant les blogues de cuisine, j'ai vraiment été subjugué par la capacité de certains blogues à faire saliver devant son écran... et ce qui m'a donné envie de la photographier ! Combien de temps consacres-tu à ton blogue chaque semaine? Ça varie. Au début, mon rythme était très irrégulier : je le faisais quand ça me chantait ou quand j'avais le temps, mais, depuis peu, j'ai décidé d'y consacrer vraiment plus de temps. Généralement, un bon 5 h par semaine en comptant la préparation des recettes, les photographies, la rédaction des textes et surtout l'interaction avec mes lecteurs (et surtout lectrices !) via les commentaires ou les médias sociaux.
Quels blogues de bouffe aimes-tu consulter? Tous ! Il y en a trop... et c'est aussi ce qui me plaît : découvrir sans cesse de nouveaux beaux blogues ! Mes préférés à la vie à la mort restent quand même ceux d'Aran Goyoaga du superbe blogue Cannelle & Vanille, Béatrice Peltre, du blogue la Tartine Gourmande, Fanny Zanotti du blogue Foodbeam, dont j'adore la plume en plus des photos, Valérie Szewczyk du blogue B comme bon et un récent coup de cœur pour le blogue de Katie Quinn Davis : What Katie Ate. Tu publies des recettes, donne-moi ton top 3 Holala choix difficile ! Je dirais en : 1/ Ma recette de ghraybehs, des sablés Libanais que j'avais photographié dans le cadre d'un concours de photographie culinaire. C'était dans les débuts où mon blogue glissait lentement mais sûrement vers le "blogue de cuisine". J'avais emprunté l'appareil photo d'une amie, car, à l'époque, je n'avais pas d'appareil vraiment satisfaisant pour faire des photos culinaires. Aujourd'hui, je vois plein de défauts aux photos, mais la recette, elle, est une recette de famille qui me tient beaucoup à cœur : plein de souvenirs me sont revenus en écrivant ce billet, j'en avais les larmes aux yeux ! (lisez le post !! ) 2/ Ma recette de tarte fraise-rhubarbe : Une vraie histoire de couple ! Là encore, il faut lire le billet pour comprendre, mais c'est ce que j'aime avant tout dans la cuisine : on la partage, on la transmet, on en garde des souvenirs (plus ou moins glorieux !). Ça va bien au-delà de la "simple bouffe" ! 3/ Le gâteau à l'huile d'olive et à l'orange : Un véritable hit à la maison ! Ce gâteau italien est un délice et a reçu la palme -totalement subjective- du meilleur gâteau du monde ! Un plat que tu mangerais tous les jours. Tomates- mozzarella-basilic. Amen. Est-ce que tu participes sur d'autres blogues outre le tien? Oui, j'ai régulièrement des demandes de "guest blogging" ou de collaboration que j'accepte ou non, dépendant de mon intérêt et du temps que j'ai. J'ai beaucoup aimé écrire des billets sur Montréal pour le site Irresistable (le blogue collaboratif de Luminarc, en France), je vais participer au projet Ici et Here de la boutique montréalaise Fait Ici, et avec d'autres copines blogueuses, nous avons le beau projet de réaliser un carnet de recettes par saison avec chacune de nos photos ! Celui pour l'été est là : http://www.christelleisflabbergasting.com/2010/08/tartelettes-framboises-myrtilles-et-un.html ...et l'automne s'en vient très prochainement ! Est-ce que tu as des projets futurs pour ton blogue? Des projets comme conquérir le monde ? ;p Plus sérieusement, je veux surtout continuer à me faire plaisir, à pratiquer et progresser en photo, à cuisiner et écrire sur ce qui me passionne : la cuisine, mais aussi les découvertes dans la ville (j'ai aussi des carnets de bonnes adresses sur le blogue) ou mes voyages ! Top top 3 pour les restaurants de Montréal? (oui je sais c'est pas beaucoup . Trois seulement ??? Question difficile encore... et je suis loin de les avoir tous testés ! Si je dis La Salle à Manger, je vais me faire dire que je pique le resto préféré d'une amie, mais bon je le dis quand même ! ;p Aussi, j'avais beaucoup aimé mon expérience au Chien Fumant et à La Montée de Lait. Des livres de recettes que tu ne pourrais pas te passer? Aussi étonnant que ça puisse paraître, je n'ai pas vraiment de livre de recettes dont je ne pourrais me passer. Je consulte beaucoup les blogues et les magazines spécialisés. J'achète plus souvent les livres de cuisine pour l'inspiration culinaire ou photographique, mais doit avouer que j'aime et consulte beaucoup le "Parce qu'on a tous de la visite" de Ricardo et presque tous les livres des Éditions Marabout : tellement bien faits, bien mis en pages et beaux ! (c'est important pour une graphiste !) Un conseil pour ceux qui aimeraient se partir un blogue de foodies? Si bien souvent on part son blogue parce qu'on admire le blogue d'un tel ou d'un tel, je trouve important de s'inspirer de ceux-ci sans chercher à faire pareil. Les blogues (de cuisine ou non) qui ressortent dans la blogosphère sont ceux qui ont une véritable identité et un ton différent. Et puis, un blogue de cuisine, c'est d'abord le blogue d'un passionné de nourriture/ restaurants/ qui aime manger, et c'est cette passion qui le fera aussi durer dans le temps ! Enfin, comme on mange d'abord avec ses yeux, les photos sont pour moi essentielles à un blogue de cuisine (une photo par billet suffit même si moi j'ai du mal à me limiter ! ) Un dernier mot? Merci beaucoup !
Toutes les images et le contenu de ce billet ne sont pas libres de droit. Merci de ne pas les utiliser sans l'autorisation de Christelle.

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