Dessert
Crème glacée aromatisée au bacon entièrement cuit Lafleur
par Francis Laplantepublié leBob le chef nous donne différentes idées pour rendre populaires les aliments les plus mal aimés avec une simple touche de bacon. http://youtu.be/QU5drjAIefs Pour ma part j'ai décidé de faire de la crème glacée au bacon qui pourrait être servie dans une entrée où le porc serait en vedette. Je voulais une crème glacée avec un goût subtil, mais présent. Le genre de petit détail que les invités vont se retrouver avec un sourire en coin en se disant « J'rêve ou ça goûte le bacon ? ». Préparer de la crème glacée demande tout de même du temps et un peu de patience. Ici, grâce au bacon entièrement cuit Lafleur, vous pourrez sauver du temps. Pour 8 personnes :
- 6 tranches de bacon entièrement cuit Lafleur
- 500 ml de crème 35%
- 2 tasses de lait
- 45 ml de glucose
- 6 jaunes d'oeuf
- 60 ml de sucre