On jase
Succès pour le 2e FoodCrawl à Québec
par Francis Laplantepublié le
C'était le 3 octobre que se déroulait le 2e FoodCrawl dans la ville de Québec. Encore une fois dame nature nous faisait un grand plaisir avec une superbe température pour ce souper progressif qui regroupait 90 personnes. Cette fois sur la rue Saint-Jean avec la participation des restaurants suivants :Le début de la soirée se faisait au bistro les 3 garçons avec un miniburger de pulled-pork et des oignons français maison. Un départ canon pour la soirée et vraiment un gros MIAM pour ces belles grosses rondelles. La petite St-Ambroise était aussi fort appréciée.
Pour ma part, mon groupe débutait la progression Chez l'Autre avec un fromage en croûte au miel accompagné d'une petite verdure. Simple et bon! 
La suite se passait Chez Boulay avec un tartare de truite plus qu'appréciable. Vraiment, une 2e entrée excellente avec un très bon accord de vin blanc. Ça ne fait pas longtemps que j'ai découvert Chez Boulay et je dois dire que pour ma 2e présence, c'est encore superbe. Le chef Arnaud Marchand prend le temps de faire le tour des tables pour s'assurer que tout le monde est satisfait. Génial! 
C'était le temps de se lever pour se diriger au Patriarche où nous attendait Guy Collin pour le plat principal. Le Patriarche possède un concept unique à Québec en servant toutes ses assiettes en trilogies. Ce qui ajoute une tâche considérable pour l'équipe, mais qui permet de carrément se distinguer. Pour notre groupe, c'était une trilogie de bison qui allait nous ravir. Vraiment une belle finale avec ce trio composé d'un tournedos de bison sur risotto à la sauge, un effiloché et sa réduction et un morceau de saucisse de bison. De quoi ravir tous ceux qui étaient présents. 
Un petit arrêt pour se sucrer le bec aux délices de l'érable avant de se diriger chez Paillard pour la finale. Un Rutafia offert par Les Vieux Garçons avec des macarons pour conclure le tout. Une autre soirée mémorable organisée par le Foodcamp de Québec qui a connu un fort succès. 
Pour être de l'organisation, je peux vous dire que nous préparons déjà le prochain qui devrait assurément attirer encore plusieurs personnes. Un nouveau secteur avec des restaurants très reconnus à Québec. Les photos sont une gracieuseté de Catherine Côté, notre photographe attitrée durant cette soirée. Toutes les photos se retrouvent sur le site du FoodCamp de Québec si vous souhaitez voir les autres repas dégustés par les autres groupes. On se revoit pour le prochain? N'hésitez pas à suivre la page du FoodCamp sur Facebook pour être au courant des prochaines annonces.
Pour ma part, mon groupe débutait la progression Chez l'Autre avec un fromage en croûte au miel accompagné d'une petite verdure. Simple et bon! La suite se passait Chez Boulay avec un tartare de truite plus qu'appréciable. Vraiment, une 2e entrée excellente avec un très bon accord de vin blanc. Ça ne fait pas longtemps que j'ai découvert Chez Boulay et je dois dire que pour ma 2e présence, c'est encore superbe. Le chef Arnaud Marchand prend le temps de faire le tour des tables pour s'assurer que tout le monde est satisfait. Génial! C'était le temps de se lever pour se diriger au Patriarche où nous attendait Guy Collin pour le plat principal. Le Patriarche possède un concept unique à Québec en servant toutes ses assiettes en trilogies. Ce qui ajoute une tâche considérable pour l'équipe, mais qui permet de carrément se distinguer. Pour notre groupe, c'était une trilogie de bison qui allait nous ravir. Vraiment une belle finale avec ce trio composé d'un tournedos de bison sur risotto à la sauge, un effiloché et sa réduction et un morceau de saucisse de bison. De quoi ravir tous ceux qui étaient présents. Un petit arrêt pour se sucrer le bec aux délices de l'érable avant de se diriger chez Paillard pour la finale. Un Rutafia offert par Les Vieux Garçons avec des macarons pour conclure le tout. Une autre soirée mémorable organisée par le Foodcamp de Québec qui a connu un fort succès. Pour être de l'organisation, je peux vous dire que nous préparons déjà le prochain qui devrait assurément attirer encore plusieurs personnes. Un nouveau secteur avec des restaurants très reconnus à Québec. Les photos sont une gracieuseté de Catherine Côté, notre photographe attitrée durant cette soirée. Toutes les photos se retrouvent sur le site du FoodCamp de Québec si vous souhaitez voir les autres repas dégustés par les autres groupes. On se revoit pour le prochain? N'hésitez pas à suivre la page du FoodCamp sur Facebook pour être au courant des prochaines annonces.