La simplicité est toujours un élément gagnant dans une cuisine et la recette classique du spaghetti aux boulettes de viande est parfaite pour remplir cette mission. Suite à la publication d'une photo sur mon compte instagram et une vingtaine de "like", je me suis dit que de partager la recette serait quelque chose de sympathique. Ici on met de côté les pâtes fraîches pour garder ça le plus simple possible. On s'occupe de nos boulettes et de la sauce, ce sera en masse. La sauce Ici, le secret, c'est les poivrons grillés. Je me sers de cette même base pour la sauce à pizza. Faire revenir l'oignon 2 minutes dans le chaudron. Par la suite, ajouter la canne de tomate, le ketchup, la pâte de tomate, les épices et les morceaux de poivrons grillés. Faire mijoter environ 45 minutes et passer au pied-mélangeur. Réservez. Les boulettes Mélanger tous les ingrédients ensemble. Former des boulettes d'environ 2 pouces et les faire revenir dans l'huile d'olive pour les colorer. Par la suite, finir la cuisson pendant environ 30 minutes dans la sauce tomate à feu moyen. Cuire les pâtes dans l'eau salée selon les directions du fabricant. Mélanger les pâtes avec la sauce et les boulettes et servir. Parsemer un peu de persil sur le dessus au goût.
