Pizzéria Gemini

Vous avez peut-être entendu parler de la Pizzéria Gemini par le passé grâce à un ami qui vous a parlé ce petit endroit sympathique ou Olivier crée ses pizzas excentriques ou comme moi, grâce à la campagne Indigogo qui a permis d'amasser plus de 25 000$ lors de la campagne de sauvetage qui a été lancée par un groupe de passionnés afin de sauver ce petit restaurant qui devait se conformer à l'installation « d'une hot » pour satisfaire ses assurances. Après une fermeture de quelques mois, Pizzéria Gemini a de nouveau ouvert ses portes sur la rue St-Joseph pour le plaisir de plusieurs. J'avais participé à la campagne de financement avec un petit 50$, il y avait donc 2 pizzas qui m'attendaient pour être dégustées. De façon un peu spontanée durant l'événement «Cuisinez Saint-Roch» j'ai décidé de m'arrêter pour en profiter. Je consulte le menu et réalise rapidement que le choix sera difficile. Déjà que « la rituels » me tentait énormément, je souhaitais prendre un chemin « hors bacon ». Fait intéressant, le nom de cette pizza est tiré du nom du même site www.rituels.ca qui a commandité 1000$ à la campagne d'encouragement. En retour, cela donnait la chance d'avoir une pizza à son nom au menu. Bon coup ! L'endroit est sympathique avec une décoration artistique soutenue de peintures diverses. Déjà l'odeur de la pizza nous donne le goût de faire notre choix rapidement. Jusqu'à maintenant l'une des meilleures pizzas à Québec est celle de chez Milano. Leur croûte est juste à tomber par terre. Ici, Gemini joue avec des ingrédients clés pour se distinguer de façon fort positive. Le menu offre une grande diversité et évidemment, il n’est nullement question de retrouver une pépéronni/fromage et c'est parfait comme ça. Entre les pizzas classiques du menu, les pizzas partenaires ou celle du jour, mon choix s'arrête sur la Bougonneuse qui est garnie de boudin noir, compoté de pommes, confit d'oignon et la Tomme de Kamouraska. Il va sans dire que la justesse des saveurs est parfaite. Il ne faudra que quelques minutes pour dévorer le tout. Du côté des invités, c'est L'inspirée (qui a donné un support énorme au moment de sauver la pizzéria) qui comble le moment du lunch avec ses garnitures de jambon, tomates, artichauts et champignons. Pizzéria Gemini relève grandement le défi de la pizza avec ses créations originales. La compétition est forte dans le domaine et la diversité du menu et son originalité mérite de s'y attarder. Libre à vous par la suite de décider quelle sera votre préférée. Mais une chose est certaine, cette campagne de financement aura servi à garder une belle petite pizzéria dans le coin de St-Roch pour le plus grand plaisir de nos papilles.   Pizzéria Gemini 1300 4e Av Québec, QC G1J 3B6 (418) 529-3131 http://pizzeriagemini.com/