Encore peu de gens sont au courant de l'ouverture du restaurant Le Tiers Temps. Situé dans l'ancien Abraham-Martin au sein de la coopérative Méduse, le Tiers Temps est un lieu à vocation socioculturelle dont la mission est d’offrir à ses membres et à sa clientèle un espace de rencontres, d’échanges et de diffusion où il est aussi possible de se sustenter sainement à prix abordable. Le Tiers Temps comble autant les amateurs de plats de viandes et poissons revisités, végétariens, végétaliens et crus. Si un petit verre de vino vous inspire le temps du repas, il y en a au menu sans problème. Pour ma part, ce fut une belle découverte. Non seulement on y mange extrêmement bien, de façon originale, différente, et surtout à un prix très abordable. J'ai rarement tendance à me préparer des plats végétariens à la maison, mais au restaurant je suis toujours partant. Le Tiers Temps le fait très bien et réussit à donner de belles saveurs à ses plats. J'y suis allé trois fois depuis sont ouverture et à chaque fois la qualité et l'originalité étaient au rendez-vous. À l'ère ou le cru commence à se tailler une place le Tiers Temps tire très bien son épingle du jeu. C'est à nous d'oser! Les différents potages que j'ai pu déguster en entrée ont toujours été à la hauteur. Qui sortent de l'ordinaire et très savoureux, ça toujours bien débuter les repas. Pour les plats principaux, c'est la même constance. Je lève mon chapeau à mon dernier repas qui n’était nul autre qu'un "Curry" cru à l'ananas: menthe, panais, raisin. Sérieusement, très étonnant, sans viande et ultra satisfaisant. Comme je disais, le menu change à toute les semaines et si vous êtes curieux, vous pouvez consulter la page Facebook du Tiers Temps afin de voir comment le menu évolue au fil du temps. Personnellement je trouve que le Tiers Temps tire son épingle du jeu de façon remarquable. C'est frais et savoureux. On sort de là le ventre bien rempli et le portefeuille est encore en santé. Les photos ci-dessous proviennent de la page Facebook du Tiers Temps. Le Tiers Temps 595, de Saint-Vallier est Québec, G1K 3P9 Téléphone : 418 524-0163 http://www.letierstemps.com/
