On jase

Être de retour (après le Foodcamp)

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J'ai l'impression de faire un retour sur mon blogue en commençant à écrire ces quelques lignes. L'édition 2015 du Foodcamp de Québec est maintenant passée, j'ai donc l'impression de retrouver du temps que je ne pouvais trouver pour écrire ici. Comme chaque année, de janvier à avril je passe une grande majorité de mon temps à préparer cet événement unique à la ville de Québec. Je n'aurais jamais prédit cette évolution avec le temps et je ne pourrai jamais arrêter de dire merci à toutes les personnes qui ont cru à ce projet depuis le début. Un nouveau cap a été franchi avec 1000 personnes sur deux jours et surtout je crois que pour une 4 éditions, nous avons à nouveau monté d'un cran l'expérience complète de l'événement. Je ne vous le cacherai pas, travailler avec le public amène un lot de stress considérable. Je souhaite que chaque personne puisse vivre l'expérience du Foodcamp de Québec à son maximum du début à la fin. Cette année, avec autant de personnes, je m'attendais, à recevoir divers commentaires négatifs (on ne sait jamais). À nouveau, je dois admettre qu'à mon grand étonnement, nous n'avons reçu que du positif. Bon, quelques courriels, de personnes qui n'acceptent pas que notre nom soit en anglais, mais ça reste un tout autre débat. Cette dose d'ondes positives vient toujours donner l'adrénaline pour poursuivre la préparation de l'événement chaque année. Parce que c'est certain que je me questionne chaque année si je dois poursuivre cet investissement considérable de temps. Les gens de mon entourage vous le diront, j'ai souvent eu le syndrome Dominique Michel en disant que ça allait être mon dernier tellement la pression était forte. Mais chaque année, je suis de retour avec l'équipe. Dans ma tête on dirait que le Foodcamp ne peut pas être laissé de côté. C'est devenu un incontournable pour notre ville. C'est LE weekend culinaire de l'année ou l'on vit (selon moi) une expérience unique. Ça me fait bizarre de penser à ça, mais déjà, ce sera le 5e anniversaire du Foodcamp de Québec l'année prochaine. Wow! Et j'ai le goût que cette 5e édition soit plus que mémorable. Enfin aller chercher un chef à l'international et surtout quelques icônes de notre gastronomie québécoise (n'hésitez pas si vous avez des suggestions). Bref, monter la marche encore une fois! Peut-être que vous avez manqué cette 4e édition du Foodcamp de Québec. Je vous invite à lire quelques excellents résumés :Aussi toutes les photos de l'événement sont disponibles en ligne sur notre compte Flickr. Maintenant, c'est le temps de retourner en cuisine de façon un peu plus intensive, de profiter du beau temps, et de relaxer un peu pour recharger les batteries.

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