Je crois que l'une des phrases que j'entends le plus souvent c'est combien le choix d'une bonne huile d'olive. Je ne m'en cacherai pas, j'ai souvent tendance à utiliser les huiles d'olive bon marché que l'on trouve à l'épicerie à plus faible coût. Parfois je me permets une petite gâterie de ce côté, car quand vient le temps de faire une petite dégustation d'huile d'olive avec des épices ou du vinaigre balsamique, on a pas le choix, il faut miser sur la qualité. J'ai eu la chance d'être sélectionné pour essayer une huile d'olive provenant du site Olive&Olives. Le site nous offre une belle sélection de produits importés d'Espagne (tant qu'à avoir mangé au restaurant Copas, pourquoi poursuivre avec le même pays). « Elle a vite constaté qu’au Canada la qualité des huiles d’olive d’Espagne était méconnue. On ne connaît pas non plus la provenance réelle de beaucoup d’huiles présentes sur le marché. Voilà pourquoi Claudia désire faire partager, avec les gourmets d’ici, sa passion pour l’huile d’olive de façon simple et conviviale, à la manière des artisans. Si la ferveur et l’enthousiasme sont des qualités essentielles pour être en affaires, Claudia en a à revendre. Comment ne pas tomber en amour avec l’huile d’olive quand on l’entend en parler avec autant de chaleur. On y prend goût! » - Extrait tiré du site web - J'ai donc entre les mains : Estepa De Profundis extra vierge Importé directement d'Espagne Coût : 11.95$ Olive&Olives possèdent un processus de sélection d'huile d'olive qui garantit une qualité irréprochable à leur produits. Présentation / Visuel Comme un peu une bouteille de vin, on sait tous que la présentation de la bouteille et son étiquette n'est en rien un gage de qualité au niveau du contenu de la bouteille. De plus, votre bouteille doit être placé dans un endroit hors de la vue du soleil, donc rien de ne sert de miser sur une belle bouteille que vous laisserez sur votre comptoir. Ici le produit est offert dans un format de 250ml dans une bouteille de verre transparente. Une bouteille un peu plus foncée aurait été souhaitée afin d'aider encore plus à la conservation du produit, mais étant donné le format, on s'entend que je ne ferai pas pas plus de 2 mois avec cette bouteille et elle sera placé dans le fond du garde mangé. Outre ce petit détail, l'Estepa De Profundis offre une belle brillance avec de beaux reflets dorés. Le goût Je me demandais de quelle manière je pouvais bien essayer l'huile en question. J'ai décidé d'y aller avec le classique du morceau de pain et de le tremper simplement dans l'huile (je ne suis pas un expert en la matière comme ceux qui goûtent à l'huile de manière pure). Pour ajouter un effet de challenge, j'ai décidé de prendre une huile d'olive extra vierge achetée à l'épicerie (ben quoi, faut bien se la faire à la Relever le défi). Non, mais je souhaitais apporter un comparatif valable lors de mon test de goût. Je ne suis pas un expert, mais je me demandais si vraiment il pouvait y avoir une différence entre les 2 huiles (dont une plus bon marché).Ma copine a donc versé dans 2 plats pareils chacune des huiles d'olive (je ne regardais pas bien sûr). Avec l'aide de 2 petits morceaux de pain, j'ai goûté à la première huile. Par la suite j'ai pris une bouchée de pain neutre et j'ai goûté à la 2e huile.Directement je ne peux pas nier une chose, ça goûtait l'huile d'olive, point. Je ne pouvais pas m'attendre à autre chose. La couleur était aussi très similaire. Par contre, un élément distinguait les 2 huiles. L'une des deux avait un goût plus présent en bouche tandis que l'autre avait un goût plus diluer et faible. Au final, j'ai donc tranché en pointant l'huile de chez Olive&Olives due à son goût plus présent en bouche. N'étant pas expert, je ne vais pas m'attarder à toutes les subtilités/arômes que l'on peut retrouver dans l'huile d'olive, c'est un peu comme le vin. Mais le fait que le goût soit plus distinctif est déjà un plus à mon avis. Je l'ai donc utilisé dans une salade fraîche avec un peu de fleurs d'ail et des petites tomates fraîchement cueillis. Libre à vous de trancher pour votre huile d'olive, mais Olive&Olives offre une bonne diversité d'huiles qui sauront, je crois, bien satisfaire les plus exigeants.
J'ai donc entre les mains : Estepa De Profundis extra vierge Importé directement d'Espagne Coût : 11.95$ Olive&Olives possèdent un processus de sélection d'huile d'olive qui garantit une qualité irréprochable à leur produits. Présentation / Visuel Comme un peu une bouteille de vin, on sait tous que la présentation de la bouteille et son étiquette n'est en rien un gage de qualité au niveau du contenu de la bouteille. De plus, votre bouteille doit être placé dans un endroit hors de la vue du soleil, donc rien de ne sert de miser sur une belle bouteille que vous laisserez sur votre comptoir. Ici le produit est offert dans un format de 250ml dans une bouteille de verre transparente. Une bouteille un peu plus foncée aurait été souhaitée afin d'aider encore plus à la conservation du produit, mais étant donné le format, on s'entend que je ne ferai pas pas plus de 2 mois avec cette bouteille et elle sera placé dans le fond du garde mangé. Outre ce petit détail, l'Estepa De Profundis offre une belle brillance avec de beaux reflets dorés. Le goût Je me demandais de quelle manière je pouvais bien essayer l'huile en question. J'ai décidé d'y aller avec le classique du morceau de pain et de le tremper simplement dans l'huile (je ne suis pas un expert en la matière comme ceux qui goûtent à l'huile de manière pure). Pour ajouter un effet de challenge, j'ai décidé de prendre une huile d'olive extra vierge achetée à l'épicerie (ben quoi, faut bien se la faire à la Relever le défi). Non, mais je souhaitais apporter un comparatif valable lors de mon test de goût. Je ne suis pas un expert, mais je me demandais si vraiment il pouvait y avoir une différence entre les 2 huiles (dont une plus bon marché).
